Beschrijving

Tasting notes: zeer zacht met smaken van melkchocolade en noten

In een koffiebes groeien normaal gesproken 2 koffiebonen. Deze 2 bonen zitten tegen elkaar aan in een bes waardoor een zijde van de koffieboon altijd wat platter is en de andere zijde wat ronder. Soms komt het wel eens voor dat er maar één boon in de koffiebes zit. Dit boontje is dan klein en rond van vorm en wordt een “peaberry” genoemd.
Peaberries zijn altijd een heel stuk kleiner en smaller dan “normale” koffiebonen. Deze variëteit is zeer gewild in Japan. Volgens velen is de smaak geconcentreerder omdat de boon de voedingstoffen niet heeft moeten delen met de andere pit.
Deze variëteit is een Yellow Bourbon, een gele koffiebes.